הילכו יחדיו קלמנטינות, פרג ושמן זית? ועוד איך! מתקבלת עוגת קלמנטינות אוורירית, רכה, מופחתת סוכר ובטעם המעורר זכרונות רחוקים של ילדות. למעשה זאת עוגת ההדרים הקבועה שלי, עם שמן הזית, המייפל והמים המוגזים, כאשר הפעם השתמשתי במיץ קלמנטינות ושילבתי פרג טחון.