ביקורת מסעדות, מטבע הדברים, עוסקת בעיקר באוכל. אבל ביקור מוצלח במסעדה מורכב מעוד המון גורמים קטנים. חלקם ברורים כמו רמת השירות, אחרים חמקמקים יותר כמו מוזיקה, עיצוב, תאורה, אקוסטיקה או כל מה שנהוג להכניס תחת קטגוריית "אווירה". ובכן, אם הייתי צריכה לתאר את האווירה ב"מרגו" הרי שמדובר בכניסה אל תוך ענן בוסה נובה – רגוע […]

לא לעיתים קרובות נופל לידיו של אדם חיבור נדיר ובעל איכות פיזית והיסטורית, שעצם החזקתו מעוררת בו התפעלות עזה. זה קורה, למשל, כאשר פותחים כתב יד עתיק, כמו זה של הרמב"ם הנמצא בספרייה הלאומית שלנו, או כתב ידו של רבי חיים ויטאל, הנמצא בספרייה הלאומית הבריטית. גם לספרו הגנוז של קרל גוסטב יונג, שנכתב רק […]