לעדי מרום יש כביכול את עבודת החלומות - כל היום אוכל, קינוחים, עשרות אלפי עוקבים והרבה סטוריז, אבל בריאיון אישי היא מספרת על העבודה הקשה מאחורי המצלמות ("זה לא פשוט לקום כל בוקר ולייצר תוכן"), על ההשראה שמקבלת ("רוצה לנסות דברים חדשים") ומה הדבר הבא ("להוציא ליין של מוצרים")

מסעדתם של האחים נדב ונאור דיין, שהתפריט שלה נוצר בידי השף מתן בל, מעניקה לאזור הצפון קסם רב –עם מנות וירטואוזיות ומגוונות שנוצרו מחומרי גלם מקומיים או שיובאו מיפן • עם התייחסות גדולה לפרטים הקטנים ועם אוכל עשיר בטעמים, "מיזומי" מסתמנת כנקודת ציון קולינריות לוהטת

המפעל צפוי להיפתח ב-2026, ויתרחב לתחומים נוספים כמו ייצור טילונים ושלגונים, וגם המגוון יורחב עם חטיבת המאפים של בראנץ' אנד קראנץ' • מנכ"ל החברה אבי זינגר על הבחירה להישאר בדרום: "אנחנו בקו האש, תמיד היינו וזה מעולם לא הפריע לנו" • על הניתוק מהחברה העולמית: "עדיין יש כאלה שלא מבינים שאין לנו קשר איתם. ה-BDS הפסידו בסוף"

המסעדה המגישה אוכל בסגנון אסייתי, של השף אבי קונפורטי, סוגרת את שעריה • "דרקון האש שלנו פורש כנפיים", כתב השף בפוסט הפרידה • מנכ"ל איגוד המסעדות התייחס למאורע: "יש מצוקת כוח אדם בתעשיית המסעדות, הממשלה והמדינה מתמהמהות בהבאת עובדים זרים למשק, כולם ישנים בעמידה"

פופ-אפ חדש בשם "Mazon" של השף הנודע ייפתח בשבוע הבא במסעדת "OCD", שנסגרה מאז פרצה מלחמת "חרבות ברזל" • אילו מנות ייכללו בפופ-אפ, כמה תעלה ארוחה וכמה זמן הוא יפעל? כל הפרטים