זה טבעוני, זה דל קלוריות וזה ממש ממש טעים

אף פעם לא מאוחר לאמץ מתכון מעולה לתפוחי אדמה

אחת כזאת בבוקר שבת - ואתם שמחים לכל היום

איך מוציאים מדג אחד ארוחה מלאה? מוסיפים לו דגנים, קטניות, ירקות ועשבי תיבול והופכים אותו לתבשיל עשיר. במסגרת גיליון נובמבר, גיליון הדגים המיוחד של "על השולחן", מגזין הגסטרונומיה המוביל בישראל, עמוס שיאון ממסעדת הלנה בקיסריה מלמד אותנו לחשוב מחדש על דגים

תחקיר המזון: בלא מעט פיצריות, ולאו דווקא בזולות שבהן, משתמשים בתחליפי חלב זולים, וממש לא בריאים במקום גבינה. גם ברשתות השיווק שוכבים פתיתים מתחליפי גבינה עם שומן צמחי במקום הדבר האמיתי. אז איך מבדילים ובאילו פיצריות ניסו להסתיר את הגבינה המצפה את הפיצה?