עם יותר ממליארד תושבים, עשרות סוגי תבלינים ואלפי מנות ותבשילים יחודיים, המטבח ההודי הוא מבין המורכבים והמעודנים בעולם. המדריך למתחילים שיגלה לכם מהו קארי, איך מכינים לחם נאן ולמה משמש הצ'אטני וגם: מתכון לפרגיות בקארי עם אורז לבן וסלמון בסגנון הודי

השף אבי ביטון מכין סשימי לברק, פרגיות בסילאן עם ירקות ירוקים ופנקייקס מחיטה מלאה

נתחי פרגיות עטופים בתערובת קייג'ון וסילאן, צרובים על המחבת ומוגשים עם ברוקולי, שעועית ותרד

פרוסות דקיקות של דג לברק עם פלפל חריף, טחינה ומיץ עגבניות מרענן

ג'וקים במטבח, אוכל מהרצפה, ציר חזיר במנה שמוצגת ככשרה וקינוח פג תוקף שמוגש כפינוק על חשבון הבית – כל הזוועות האלה ועוד מחכות לכם במסעדות ארצנו, ולא רק בנחותות שבהן. כתבה ראשונה בסדרה

תוהים מה אוכלים אצל איילת הירשמן? לרגל צאת ספרה החדש המתבסס על מתכוני הבית שלה, הירשמן מספרת על משפחתה המבשלת וגם חולקת מתכונים נבחרים למוסקה, רוסטביף, גלידת תות ללא מכונה וחיתוכיות קוואקר ממכרות

טעמים מאוזנים, אווירה לוהטת ועיצוב אפלולי

לפעמים כל מה שצריך בשביל ארוחה טעימה זה לזרוק כמה מרכיבים לסיר, לערבב ולחכות קצת. הנה עוד אחד מהמתכונים האלה, שפשוט אי אפשר להגיד להם לא