מומחה הבריאות ד"ר אריק ברג חושף למה כדאי להפסיק לפחד מפלפל צ'ילי: מעבר לעוקץ החריף, מסתתרת בו פצצת ויטמינים ורכיב פעיל שמסייעים לעיכול, מרגיעים את מערכת העצבים ומקלים על כאבים ודלקות

השגת השילוב המדויק שבין מעטפת מתפצחת למרכז רך דורשת שינוי קל בסדר הפעולות • המתכון הבא מציג את ההכנה המקדימה שמשדרגת את המרקם והטעם של המנה כולה

מריכוך חמאה בפחות מ-10 דקות ועד קילוף שום במיקרוגל: הטריקים הפשוטים שיחסכו לכם זמן, מאמץ והרבה כלים מלוכלכים

המטבוחה היא הסלט הכי אהוב שבת, אבל בדרך כלל היא מגיעה עם שלולית ענקית של שמן שמקשה על מי שמנסה לשמור על הגזרה. בזכות הטריק הזה, תקבלו סלט שאי אפשר להפסיק לנגב עם החלה - ובלי טיפת שמן אחת

הכרובית כבר מזמן כבשה את המטבח הישראלי, אך כשמנסים לשחזר בבית מנות אסייתיות קלאסיות - התוצאה עלולה להיות כבדה ושמנונית • כך מחליפים את הטיגון המסורתי בשיטת הקפצה וזיגוג מהירה שמייצרת כרובית בחמוץ-מתוק עשירה ומאוזנת

רובנו שומרים את הלימונים בקערה על השיש או במגירת הירקות במקרר, אבל מתברר שיש דרך טובה יותר לשמור עליהם עסיסיים גם אחרי שבועות. כל מה שצריך הוא שינוי קטן באופן האחסון

שמן קר מדי עלול לגרום למזון לספוג יותר שומן, ושמן חם מדי עלול לשרוף אותו מבחוץ לפני שיתבשל מבפנים • טריק ביתי עם קיסם עץ יכול לספק רמז לכך שהשמן התחמם, גם בלי מדחום • כך מבצעים את הבדיקה בזהירות - ומה חשוב לדעת לפני שמתחילים לטגן?

אחרי 30 שנה בהן סירבו לצאת מת"א, אנשי "בית תאילנדי" נחתו בהרצליה עם "צ'ה לק", תאילנדית חדשה ועתירת הייפ. מי שמצפה לשכפול מדויק של המוסד התל אביבי יופתע לגלות מקום אלגנטי ומעוצב בהרבה, עם מנות מלאות אופי שמתרחקות מגנריות ותמחור שפוי שמספק תמורה פסיכית לכסף